Montag – Freitag 09:30 – 15:00
GRONINGER FRÜHSTÜCK
frisch gebackenes Buttercroissant mit Marmelade oder Nutella, Butter und einem kleinen Vanillejoghurt mit Obstsalat | 4,80 €
FRIESLAND FRÜHSTÜCK
leichte Joghurt-Vanille-Crème mit Himbeerpüree, frischem Obst und Walnusskernen | 5,20 €
SUPERMÜSLI SCHIFFSMISCHUNG
schiffsgemischtes und -geröstetes Kornmüsli mit reichlich Nüssen,
Kernen und Leinsamen, getoppt mit Chiasamen, Goji-Beeren und frischem Obst,
wahlweise serviert mit Milch, Sojamilch oder Naturjoghurt | 7,90 €
ALKMAAR FRÜHSTÜCK
zweierlei Käse, Butter, Marmelade mit Brötchen und weichgekochtem Bio-Ei | 6,90 €
GRACHTEN FRÜHSTÜCK
Wildschwein-Preiselbeer-Leberwurst, saure Gürkchen, Brötchen mit Butter und weichgekochtem Bio-Ei | 5,50 €
AVOCADO MIT TIEFGANG
ganze Avocado mit Limette und Olivenöl, Ciabatta oder Krustenbrot | 7,90 €
…mit Tomaten-Concassée und Hüttenkäse +2,00 €
…gegrillt mit pochiertem Bio-Ei und Tabasco +2,50 €
…mit schiffsgebeiztem Lachs und pochiertem Bio-Ei +7,00 €
KAPITÄNS FREUDE
zwei Brötchenhälften üppig belegt: Spiegelei mit Garnelen, gebratener Bacon und schiffsgebeitzler Lachs mit Senf-Dill-Sauce. Stilecht serviert mit einem Schluck Bokma Oude Friesische Genever! | 14,50 €
FISCH IM RAUCH
deftige Variation schiffsgeräucherten Fischsorten, serviert mit Meerrettich, Senf-Sill-Sauce und Krustenbrot | 13,80 €
LACHS LIEBE
schiffsgebeizter Lachs (100 g) mit Senf-Dill-Sauce, Butter und Brot | 14,50 €
VAN LOON FRÜHSTÜCK FÜR ZWEI
Wurst und Käse, Räucherfischhappen, Marmelade, Vanillejoghurt mit Obstsalat und zwei gekochte Bio-Eier, dazu wahlweise zwei Gläser Sekt oder frisch gepresster Orangensaft (0,1 l) | 26,80 €
GRÜNE BOJE
zwei pochierte Bio-Eier im Glas mit Kräutern, Cornichons, Brot und Butter | 7,20 €
VAN LOON RÜHREI | 6,90 €
mit drei Eiern aus ökologischer Haltung zubereitet.
Dazu reichen wir Butter und wahlweise Brötchen oder Krustenbrot.
…mit Bacon +1,50 €
…mit Champignons und Kräutern +1,50 €
…mit Tomate, Mozzarella und Pesto +2,00 €
…mit Bergkäse und Röstzwiebeln +2,50 €
…mit Ziegenkäse und Walnüssen +2,50 €
…mit Garnelen und Dill +3,50 €
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